ЕДА

Сделали тесто из стакана муки и добавили 3 ложки апельсинового сока. Через 20 минут у нас есть выпечка к чаю на пару дней

Многие домохозяйки редко готовят выпечку к чаю, потому что процесс вымешивания теста требует много времени, а для большинства десертов нужен длинный список ингредиентов. Однако мы предлагаем более простой подход: всего за 20 минут можно приготовить две порции ароматной выпечки к чаю, используя всего лишь три ложки апельсинового варенья и стакан муки.

Ингредиенты:

200 г миндальной муки

100 г сахара

2 яичных белка

1/2 апельсиновой цедры

3 ст л апельсинового сока

Сахар (для обсыпки)

Апельсиновое желе

Ингредиенты:

• 
  Яйцо - 1 шт.


• 
  Молоко - 200 мл


• 
  Сахар - 45 г


• 
  Миндальная мука - 60 г


• 
  Разрыхлитель - 1 ч. л.


• 
  Ванилин - 1 пакетик


• 
  Мука пшеничная - 140 г


• 
  Ягоды (любые) - 150 г


• 
  Лепестки миндаля - по вкусу

Приготовление пирога:

1. 
   В миску отправляем яйцо, молоко и сахар. Перемешиваем венчиком.


2. 
   В получившуюся массу добавляем миндальную муку, разрыхлитель, ванилин и пшеничную муку. Перемешиваем венчиком до однородности.


3. 
   Форму для запекания (диаметр 18 см) смазываем маслом, выливаем тесто в форму, сверху выкладываем ягоды (у меня черешня), посыпаем миндальными лепестками и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Приятного аппетита!

Этот рецепт далеко не новый, ему уже ни один десяток лет, изначально он делается с лимоном, но есть вариации с другими цитрусовыми. Это очень популярный десерт, особенно в Америке. Рецепт на форму 20-22 см.

Ингредиенты для основы:

• 
  Сливочное масло (комнатной температуры) - 100 г


• 
  Сахарная пудра - 35 г


• 
  Соль - 1 щепотка


• 
  Мука (просеянная) - 150 г


• 
  Миндаль или миндальная мука (по желанию) - 30 г

Для заливки:

• 
  Яйца (крупные) - 2 шт.


• 
  Сахар - 75 г


• 
  Апельсин (цедра) - 1 шт.


• 
  Апельсиновый сок - 80 мл


• 
  Мука - 20 г

Приготовление:

1. 
   Форму слегка смазать сливочным маслом и застелить бумагой для выпечки.


2. 
   Мягкое масло растереть с сахарной пудрой и солью (можно взбить миксером), затем частями добавить муку, в конце подмешать миндальную муку (по желанию, но с ней намного вкуснее). Должно получится мягкое нелипкое тесто.


3. 
   Утрамбовать тесто в форме, сделать маленькие бортики и выпекать в заранее разогретой до 180-190 градусов духовке 15 минут (верх плюс низ, без конвекции). Тесто должно схватиться и слегка подрумяниться (ориентируйтесь на свою духовку).


4. 
   Сахар растереть с цедрой апельсина (натирать только оранжевую часть). Яйца немного взболтать венчиком (или миксером) и взбить вместе с сахаром до легкой пены. Влить сок и добавить муку, перемешать до однородности.


5. 
   Вылить заливку на испеченную основу (остужать не обязательно) и опять поставить в духовку на 20 минут. Верх должен схватиться, но остаться немного липким на ощупь. Готовый десерт остудить, слегка присыпать сахарной пудрой и нарезать на 9-12 квадратиков.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для теста:

• 
  Сливочное масло - 200 г


• 
  Сахар - 100 г


• 
  Миндальная мука - 100 г


• 
  Пшеничная мука - 220 г

Для начинки:

• 
  Грецкие орехи (обжаренные) - 200 г


• 
  Апельсин (цедра) - 1 шт.


• 
  Мёд - 80 г


• 
  Корица - 3 г

Приготовление печенья:

1. 
   Отправьте в чашу миксера размягченное сливочное масло и взбейте его. Масса должна посветлеть и увеличится в объеме.


2. 
   Добавьте в чашу миндальную муку и перемешайте. После того, как вся мука увлажниться - добавьте сахар и снова перемешайте.


3. 
   Добавьте пшеничную муку и замесите тесто.


4. 
   Оберните тесто пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2-3 часа.


5. 
   Приготовим ореховую начинку. Для этого обжарьте грецкие орехи в разогретой до 170 градусов духовке 12-15 минут.


6. 
   Соедините в мерном стакане грецкие орехи, мёд, корицу и цедру одного апельсина. Пробейте погружным блендером до консистенции пасты.


7. 
   Сформируйте и выложите на пергамент начинку для печенья (для одного печенья нам понадобится 10 г начинки).


8. 
   Достаньте из холодильника тесто. Возьмите кусочек теста (25 г), раскатайте его в круг, положите на центр начинку, соедините два края теста и сформируйте рогалик.


9. 
   Выложите заготовки на противень с пергаментом и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 18-20 минут с конвекцией.


10. 
    Когда печенье остынет, присыпьте его сахарной пудрой.

Приятного аппетита!